Орегано 100 гр

Номер продукта: 2530 / Категория:

Специи, приправы

Семена и цельные специи

100.00 Р

цена за 100 гр

Описание:
Орегано – это сушёные листья и соцветия растения. Обладает приятным тонким запахом и пряным горьковатым вкусом. Орегано – ингредиент многих пряных смесей, сочетается с черным перцем, базиликом, розмарином, эстрагоном, фенхелем, анисом, тимьяном, майораном. Является неотъемлемой частью итальянской кухни, его добавляют в пиццу, пасту, салаты, супы и соусы. В русской кухне используется для засолки овощей, приготовления чая и кваса.

Орегано приправа хорошо известна всем кулинарам мира и используется уже на протяжении тысяч лет. Это растение используется и как лекарственное растение в медицине и обладает целым рядом полезных свойств для организма человека. Правда, у нас эта приправа считается заморским чудом и часто ассоциируется с итальянской или французской кухнями. Хотя растение хорошо известно многим под названием душица.

Особые отличительные черты травы помогают применять душицу для приготовления:

Различных пряных смесей, используемых в мексиканской, греческой и итальянской кухнях;
Хлебобулочных изделий;
Горячих (чай) и горячительных (пиво) напитков;
Жарки мяса на открытом огне (шашлык, дичь);
Засолки различных овощей (особенно практикуется в Белоруссии и на Кавказе);
Пиццы и пасты;
Различных соусов, особенно томатных;
Начинок, содержащих в себе яйца и творог;
Маринования рыбы;
Запекаемого в духовке картофеля (травяную специю всегда кладут за пару минут до полной готовности);
Салатов с рыбой (или морскими крабами) и ветчиной;
Мясных супов;
Блюд из фасоли и курицы;
Блюд из ягнятины и свинины, в том числе, фарша из ливера;
Омлетов и привычной яичницы;
Грибов (наиболее тонкий вкус приобретают шампиньоны).