`
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
336.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
530.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
460.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
490.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
440.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
395.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
510.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
420.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
438.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
450.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
1100.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
580.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
560.00 Р
цена за 1 шт
Аюрведа
Специи, чурны, порошки
410.00 Р
цена за 1 шт

Страницы

Каждый прием пищи — возможность дать организму лекарство. Специи — секретное оружие самой природы, которое борется с заболеваниями и нарушениями баланса в организме и предотвращает их. Согласно древнему восточному учению аюрведе, каждый человек может выбрать специи, подходящие его конституции, времени года или предназначенные для устранения существующего дисбаланса и болезней.

Специи помогают пищеварению и способствуют усвоению, а также освобождают организм от накопившихся токсинов. Чем тяжелее пища, тем нужнее нам помощь приправ. Даже самая полезная еда и так называемые суперфуды (Группа различных натуральных продуктов. В нее входят ягоды, семена, ростки, плоды, водоросли, продукты пчеловодства) без нужных специй способны вызвать накопление токсинов. Может, поэтому в детстве многие ненавидели вареную капусту? Овощи просто необходимо приправлять.

Если вы умеете обращаться со специями, это неизменно вызывает восторг. Специи — не что иное, как самая ароматная, концентрированная часть растения. Они бывают острыми, сладкими и откровенно пахучими, и их добывают из коры, почек, плодов, семян и стеблей всех растений, составляющих природную аптечку.

Рекомендации по использованию специй

• Семена и зерна. Семена и зерна — горчица, кумин, кориандр — более жароустойчивы. Поскольку у зерен жесткая оболочка, лучше для начала слегка потушить их в топленом или оливковом масле на медленном огне.

 Свежие травы. Травы — кинза, петрушка и мята — чувствительны к тепловой обработке. Их нужно мелко нарезáть и посыпáть ими уже приготовленные блюда или же добавлять в самом конце.

• Порошки. Самая распространенная форма специй. Порошки можно слегка потушить в масле или добавлять непосредственно при варке круп, овощей и бобовых. Порошковые приправы также можно добавлять в молоко, соусы и каши для завтрака.

• Кора, корешки и твердые зерна. Это, пожалуй, наименее распространенная форма специй. Коре и корням деревьев требуется более мощная обработка жаром, чтобы высвободить их целебные свойства. Палочки корицы или коробочки кардамона можно поварить в воде, чтобы высвободился аромат.

• Использование вместе с маслами. Лучше всего тушить специи (и соль) в масле, например, топленом или кокосовом, так как это помогает высвобождению их целебных свойств и более эффективному их проникновению в семь дхату (тканей). В аюрведе масла считаются посредниками для лекарств. С ними организм лучше усваивает специи.