Говядина шея — свежее охлажденное мясо, который идеально подходит для запекания, варки и тушения. Отличается наличием полезных для организма веществ, способствующих укреплению мышц и костей, улучшения памяти и состояния нервной системы. Нежный и сочный вкус приготовленных блюд обеспечивает жировая прослойка, надежно удерживающая влагу мяса во время тепловой обработки. Чтобы мясо получилось достаточно мягким, рекомендуется увеличить время готовки. Фарш с добавлением мяса шейной части говяжьей туши можно использовать для приготовления зраз, котлет, макарон по-флотски, голубцов и других не менее вкусных блюд.