Индейка домашняя тушка (замороженная), кг.
Вес тушки птицы может быть различным, актуальная информация по телефону 319-39-98. Свежее охлажденное мясо домашней индейки, Халяль 100%. Натуральный продукт со своей фермы.
Предстоит большое торжество или нужно собрать за столом шумную компанию друзей или родственников? Целая тушка фермерской индейки станет главным блюдом в любой компании.
Для ее приготовления не понадобится особый кулинарный талант. Такое мясо готовится любым способом. Его можно запечь в духовке, как целиком, так и порубленным на порционные кусочки, а можно посадить тушку на вертел и прожарить ее на мангале. Достаточно вкусным получится блюдо после предварительного маринования.
Индейка имеет одну необычную особенность – белая мякоть птицы легко «подстраивается» под вкус других видов мяса, и если вы смешаете индейку с курицей или говядиной, то будет сложно догадаться, что в блюде имеется индейка.
Фермерская домашняя индейка имеет ряд полезных свойств. Идеально подходит для диетического питания, содержит низкое количество жиров и углеводов, богата белком. В ее состав входят важные для укрепления иммунной системы и нормализации работы всех органов микроэлементы - железо, калий, магний, йод, кальций и натрий.
Высокое содержание фосфора стоит выделить отдельно, ведь в мясе этой птицы его почти столько же, сколько и в рыбе. Все эти качества имеют место, если тушка свежая и выращена на ферме, работающей по стандартам Халяль. Продукция ФХ «Муслим» полностью соответствует этим характеристикам.
Секреты приготовления индейки
- Тушку свежей птицы следует тщательно промыть под водой, вытереть досуха изнутри и снаружи, накрыть фольгой и поставить в холодильник. Замороженная индейка нуждается в медленном оттаивании – либо в помещении, либо в холодной воде, которую нужно периодически менять. Помните, что птица весом 9 кг может размораживаться двое суток.
- Никогда не подвергайте тепловой обработке холодную индейку, поскольку только мясо комнатной температуры получится мягким и сочным. За час до начала готовки достаньте птицу из холодильника.
- Перед запеканием индейку лучше предварительно замариновать, чтобы она получилась более нежной и вкусной. В качестве маринада используется вода, мед, специи, пряные травы, лимон, чеснок. Индейка должна находиться в маринаде до двух суток.
- Вместо маринования можно натереть тушку снаружи и изнутри смесью чеснока, соли, оливкового масла и розмарина, оставив ее на несколько часов для пропитывания.
- Наполните индейку начинкой (не очень плотно) и зашейте отверстие.
- Как приготовить индейку в духовке, чтобы мясо получилось сочным? Поместите птицу грудкой вниз на противень, в рукав или в фольгу, установите температуру 170-190 градусов и запекайте, поливая тушку образующимся соком.
- Время запекания рассчитывается по весу мяса (включая начинку) – на каждые 450 граммов добавляйте по 18 минут.
