Лук Севок светлый
Лук-севок представляет собой небольшие луковички, которые были выращены из семян за один сезон. Также его используют в кулинарии - можно его замариновать или приготовить простую закуску!
Как приготовить простую закуску из лука-севок за 15 минут?
Замечательный лучок, приготовленный со сливками, который подойдёт ко многим блюдам. В этом рецепте используется посевной лук (лук-севок), который многие недооценивают. Также он встречается под названием «жемчужный» в виде маринованных луковок. Можно взять как свежий, так и маринованный лук.
Берем: Лук-севок / жемчужный лук - 250 г, Сливочное масло - 30 г, Жирные сливки - полстакана, Соль, Молотый чёрный перец.
Приготовление: Обжарьте лучок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте немного воды и помешайте лук. Влейте сливки и готовьте до тех пор, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Теперь лучок можно подавать. Приятного аппетита!
А как замариновать? Легко!
Ингредиенты для маринованного лука 2 баночки по 350 мл:
Мелкий лук-севок 0.5 кг, Белый или винный уксус 100 мл, Лимон 0.5 шт, Соль, черный перец горошком, лавровый лист, сахар по вкусу.
Мелкий лук чистим. Затем по вкусу соль и посыпаем черным молотым перцем, добавляем немного сахара. После перемешивания, когда сахар и соль частично растворились, поливаем уксусом. Через 15-20 минут заливаем лук вместе с маринадом кипятком. Через 5-6 минут промываем лук. Маринуется отлично.
Из лука-севка можно выращивать лук на зелень без орошения, при малых затратах труда. Если же вы хотите вырастить лук-репку, то полив обязателен. Обычно его высаживают весной.
