Барбарис сушеный, 100 гр.
119.00 Р
цена за 100 гр
Описание:
Барбарис — род кустарников Berberis семейства барбарисовых, из 200 видов которого в кулинарии используют в основном барбарис обыкновенный Berberis vulgaris. Родина его в нашей стране — Крым и Кавказ.
Барбарис — род кустарников Berberis семейства барбарисовых, из 200 видов которого в кулинарии используют в основном барбарис обыкновенный Berberis vulgaris. Родина его в нашей стране — Крым и Кавказ.
Барбарис придает блюдам нежный кисловатый вкус, обогащает их витаминами и биологически полезными веществами. Применяется в кулинарии в качестве приправы для вторых блюд, таких как плов, молотый барбарис хорошо подойдет к печеным овощам, а так же при приготовлении соусов. В кондитерском деле он применяется для приготовления мармелада, желе, джема, варенья, пастилы.
Плоды барбариса применяют для улучшения аппетита, утоления жажды, снижения температуры при лихорадочных состояниях, как желчегонное, мочегонное, противопоносное и улучшающее кровообращение средство.
При использовании в качестве питья барбарис заваривают в термосе на 5 часов и принимают за 20 минут до еды.
