Описание:
- Разрежьте филе индейки на несколько частей, посолите и поперчите.
- Нагрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте в нем филе до золотистого цвета, выньте и отложите.
- Крупно нарежьте морковь, лук и сельдерей, обжарьте их в сковороде, где жарилась индейка, в течении 5-7 минут — до мягкости; при необходимости добавьте еще масла.
- Выложите на овощи обжаренное филе, залейте кипятком (1/2-1 стакан), посолите, тщательно перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 30-40 минут.
- Добавьте в сковороду курагу и нут, тушите еще 10-12 минут.
