Корзина пуста
Нажмите на корзину чтобы увидеть что в ней
Ближайшая доставка
Загрузка...
+7 (812) 319 39 98

Чыхыртма из курицы

Рецепт

Курица - 600 г 
Лук - 5-6 шт
Яйца - 3 шт
Масло сливочное - 70 г 
Масло оливковое - 2 ст.л 
Помидор (крупный) - 1 шт
Лимон (сок) - 2 ст.л 
Куркума - 1 ч.л 
Бульон куриный - 1-2 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу 
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Описание:
  1. Сначала поставим курочку вариться, ведь нам понадобится и куриный бульон. Использовать можно любые части.
  2. Тем временем почистим и мелко нарежем лук. Не беспокойтесь, что лука кажется много - томленный в масле лук станет основой чудесного соуса.
  3. Растопим в глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло, выложим лук. 5-7 минут, помешивая, будем томить лук в масле, не давая ему зажариться. Немного посолим.
  4. Тем временем снимем с помидора кожицу, сделав надрез и подержав минуту в кипятке, и мелко нарежем. Добавим нарезанный томат к луку, перемешаем и потомим вместе 2-3 минуты.
  5. Курочка наша сварилась, вынимаем кусочки из бульона и, по желанию, немного обжарим.
  6. В луково-томатную смесь добавляем сок половины лимона и вливаем 1/3 стакана бульона.
  7. Теперь выкладываем в сковороду курицу. Немного посолим и добавим 1 ч.л. куркумы для цвета и аромата. Вольём оставшийся бульон, закроем крышкой и потушим курочку с овощами 20-25 минут на среднем огне. Если требуется, доливаем немного бульона, чтобы лук не зажаривался.
  8. Зелень мелко порежем.
  9. Яйца взобьём вилкой, добавим немного соли и перца. Помните, что мы уже солили лук и курочку.
  10. Вливаем яйца в сковороду, стараясь, чтобы смесь была распределена по всей поверхности, между кусочками курицы. Накрываем крышкой и готовим 2-3 минуты, чтобы яйца "схватились". Перемешивать нельзя, можно только прокалывать омлет, чтобы он равномерно приготовился.
  11. Вот и всё, чыхыртма из курицы готова! Можно подать с гарниром из риса, например, но и как самостоятельное блюдо это очень вкусно!
  12. Посыпьте зеленью и немедленно подавайте. Восхитительно нежная курочка в соусе из лука и томата, с нежным омлетом и зеленью - вот что такое чыхыртма.

У нас есть

Курица домашняя — тушка
Мясо птицы
380.00 Р
цена за 1 кг
Лук
Корнеплоды
63.00 Р
цена за 1 кг
Куриное яйцо
Яйцо
150.00 Р
цена за 10 шт
Фермерское масло
Масло
250.00 Р
цена за 250 гр
Maslo-olivkovoe-Riviera-dlja-zharki
Масло растительное
500.00 Р
цена за 1 шт /0,5л
Помидоры Азербайджанские
Овощи
245.00 Р
цена за 1 кг
limon
Фрукты
118.80 Р
цена за 1 кг
Кукурма
Специи, приправы
50.00 Р
цена за 100 гр
Соль
Бакалея
340.00 Р
цена за 1 шт /150гр
Перец черный
Специи, приправы
50.00 Р
55.00 Р
цена за 100 гр
–9%
Укроп — свежая зелень
Зелень
40.00 Р
цена за 0.1 кг
Петрушка — свежая зелень
Зелень
40.00 Р
цена за 0.1 кг