`

Манты с бараниной и тыквой

Рецепт

Баранина - 700 г 
Тыква - 400 г (очищенная)
Лук - 5 шт
Мука - 500 г
Вода - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - для подачи
Зира - 5 г
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу 




 

Описание:
  1. Мясо режем мелкими кубиками, лук тонкими полукольцами, тыкву так же нарезаем не большими кубиками.
  2. Смешиваем мясо, лук, тыкву, солим, перчим, добавляем зиру и вымешиваем фарш. Оставляем его настаиваться и тем временем делаем тесто.
  3. Разбиваем в миску одно яйцо, вливаем холодную воду, соль, немного взбиваем и, понемногу подсыпая муку, замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляем ещё муки. Оставляем тесто на 20-30 минут «отдохнуть».
  4. Тесто скатываем в жгут и, отрезая от него по кусочку, лепим небольшие шарики.
  5. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку.
  6. На лепёшку укладываем по 1 ст.л. начинки.
  7. Формируем манты: над начинкой защипываем 2 противоположных края теста, затем 2 оставшихся края и у получившегося квадратика попарно соединяем концы.
  8. Укладываем на смазанные маслом листы манты-каскана и варим на пару 45 минут.
  9. Подаём горячими с кусочком сливочного масла.

У нас есть

Окорок без кости
Баранина
770.00 Р
цена за 1 кг
Овощи
Корнеплоды
60.00 Р
цена за 1 кг
Яйцо
127.50 Р
150.00 Р
цена за 10 шт
–15%
Специи, приправы
50.00 Р
цена за 100 гр