Кускус с овощами и куриным филе
Рецепт
Кускус - 200 г
Оливковое масло - 6 с.л
Лимон - 2 шт
Лайм - 1 шт
Помидоры черри - 150 г
Куриное филе - 200 г
Помидоры - 4 шт
Красный лук - 1 головка
Петрушка - 80 г
Свежая мята - 3 ст.л
Описание:
- Кускус замочить в 300 мл кипятка.
- Дать постоять 10 минут, затем разрыхлить вилкой.
- Полить оливковым маслом, лимонным (выжатым из 2 лимонов) и лаймовым (из 1 лайма) соком, перемешать и дать остыть.
- Вареное куриное мясо мелко нарезать, добавить порезанные на четвертинки помидоры черри, нарезанные помидоры «Дамские пальчики», мелко нарезанный красный лук, нарезанную петрушку и мяту.
- Соединить с кускусом и перемешать.
