`
Лук севок красный

Лук севок красный

Номер продукта: 8186  /  Категория:
125.00 Р
цена за 500 гр
Описание:
Лук-севок отлично подойдет не только для посадки, но и как дополнение к блюдам! С ним получаются отличные закуски, такие как маринады с помидорами, огурцами или чесноком. Выпекается пикантная картофельная запеканка с мясом, грибами и луком-севок. Такой лук отлично подойдет к шашлыку и овощам на гриле.

Отличное блюдо - лук-севок в глазури:

Ингредиенты к рецепту:
500 гр. замороженного или маринованного лука-севка
1 ст. куриного бульона
2 ст. л. патоки
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. сливочного масла
1/4 ст. рубленой петрушки 

Смешать в сковороде лук-севок, куриный бульон, патоку, яблочный уксус, сливочное масло, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, пока не уварится жидкость, приблизительно 20 минут. Переложить в салатник и посыпать петрушкой. 

Маринованный жемчужный лук:

Если Вам посчастливилось раздобыть жемчужный лук — или же лук-севок, т. е. мелкие-мелкие луковки обычного лука, — то их непременно надо мариновать. На зиму. И всякий раз до самой весны гордо ставить на закусочный стол рядом с ветчиной и сыром.

Опустите луковки в кипящую соленую воду и варите одну минуту. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и очистите. Упакуйте луковки в банку и залейте доверху водой (так вы определите нужное количество жидности). Затем перелейте воду в мензурку, замерьте её количество, потом слейте половину воды и замените уксусом. Затем перелейте воду с уксусом в кастрюлю. Добавьте соль и сахар (по 1,5 ст. л. на каждые пол-литра жидкости), хлопья чили-перца, горошины черного перца, несколько лавровых листьев и зубчиков чеснока. Кипятите две минуты, затем снимите с плиты и залейте этим маринадом лук. Плотно закройте банку крышкой и храните в холодильнике.