Баранина рулет из окорока с сыром Сулугуни и черносливом, кг.
Окорок барашка без кости, сыр сулугуни фермерский, томаты свежие, чернослив, чеснок свежий, розмарин сушеный, перец черный дробленый, соль, масло оливковое, чеснок копченый измельченный, паприка сладкая хлопья. В блюде присутствует небольшая кость для фиксации рулета.
Нежный мясной рулет из фермерской молодой баранины, подготовлен шеф-поваром на нашей кухне. Окорок барашка отделяется от кости, фаршируется нежным сыром сулугуни, который мы также изготавливаем на нашей ферме. Добавляются свежие Азербайджанские томаты, чернослив, курага и ароматные специи. Рулет приправляется дробленым черным перцем и оливковым маслом. В блюде присутствует небольшая кость для фиксации рулета.
Продукт подготавливается в сыром виде для последующего приготовления!
Способ приготовления:
Разогреть духовку.
Рулет оставить в бумаге для запекания и фольге (мы упаковываем в них блюдо изначально).
Поместить на противень или сковороду.
Готовить 3-3,5 часа при температуре 160-180 °С.
При таком способе приготовления мясо получится нежным и сочным!
В холодном виде после приготовления такой рулет также очень вкусный, и нежный, напоминает буженину или говяжий язык, легко режется на кусочки.
Запеченное мясо молодого барашка удивит вас пикантным вкусом и мягкой структурой! Такой рулет станет настоящим украшением Вашего стола.
Приятного аппетита!
Химический состав баранины богат витаминами группы В. Почти все они содержатся в ней: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12.
- Благодаря им, мясо баранины хорошо влияет на обмен веществ, ускоряет процессы синтеза в организме питательных веществ и повышает общий тонус.
- Помимо витаминов группы В, в состав баранины входят витамины Е, D и К, положительно сказывающиеся на работе кровеносной системы, укреплении скелета и состоянии иммунной системы.
- Баранье мясо является наиболее предпочтительным видом для детей и подростков: при его употреблении организуется профилактика рахита и аутоиммунных заболеваний.
- Способствует повышению уровня гемоглобина, профилактике анемии и улучшению состояния нервной системы.
