Подбедерок говяжий, для холодца с большой костью

Номер продукта: 1255  /  Категория:

Мясо

Говядина

490.00 Р

цена за 1 кг

Товара нет в наличии

Состав:
100 % натуральный продукт халяль с нашей фермы.

Описание:
Отличная часть для наваристого холодца. Вес подбедерка может быть более 1 кг. При необходимости не превышать вес указывайте пожалуйста в комментариях. 

Мясо отличается большей жилистостью и большим количеством соединительной ткани из-за того, что мышцы на ногах у животного подвергаются постоянно нагрузке.
Главный совет по приготовлению блюд из этого вида мяса - томление под крышкой на очень маленьком огне, благодаря чему из соединительных тканей выходят все крепежные компоненты и создают бульон, способный в холодном виде крепко держать форму.